Marron Glacé – uma tradição nas mesas natalinas

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R$400,00

Há 27 anos, uma família árabe elabora uma receita tradicional da boa mesa europeia e brasileira.


Sob encomenda – prazo de 7 dias úteis

Termos e Condições

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* Informações: pote pequeno (800g)/ Pote grande: 1,2kg

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Descrição do produto

Mais sobre esse Marron Glacé

Na mistura de culturas e sabores típicas do nosso país, o Marron Glacé é um doce tradicionalmente italiano, com grife francesa e vem ganhando cada vez mais espaço nas mesas natalinas e no paladar do brasileiro.

Foi com Dona Lúcia (matriarca de uma família árabe), que os meses de novembro e dezembro se transformaram em uma verdadeira produção de castanhas portuguesas. O cheiro doce da calda e o aroma marcante das castanhas são sinais de que o Marron Glacé está pronto para servir mesas e ceias de Natal e Ano Novo.

3 receitas podem ser elaboradas com o Marron Glacé

Além do próprio doce puro Marron Glacé com as castanhas, você pode fazer o Pudim e o Purê de Marron Glacé.

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Um segredo especial e necessário

O segredo da receita reside na sua forma artesanal e única de fazer o doce. Dona Lúcia e suas duas filhas mantêm essa informação em absoluto segredo. Tudo começou casualmente na preparação de uma ceia natalina na década de 80, quando, sem imaginar, Dona Lúcia encantou paladares diversos de todos os amigos e familiares que lá estavam. A partir disso, juntamente com suas duas filhas, a família se reúne todos os anos para dar conta das encomendas.

Antes da dona Lúcia e suas filhas, o Império Romano!

O Marron Glacé foi criado no Império Romano, quando um empregado do Rei Vittorio Emanuele II colocou uma castanha na panela onde havia calda doce (e esperava-se que colocasse em água quente). Mas deu certo! Apesar da origem italiana, o nome foi dado em francês, pois o  Rei italiano achava mais elegante falar francês do que italiano…

Informação adicional

Peso 2.3 kg
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